เครื่องเทศตุ๋นยาจีน ประโยชน์เยอะกว่าที่คิด กินบ่อยๆ บำรุงสุขภาพดี

เครื่องเทศตุ๋นยาจีน

อาหารประเภทต้มตุ๋นจะหอมอร่อยหากได้ เครื่องเทศตุ๋นยาจีน เป็นส่วนประกอบ  ซึ่งจริงๆ แล้วนอกจากความอร่อย  ประโยชน์ดีๆ ที่มีต่อร่างกายก็ยังเพียบด้วย  มาดูกันในเว็บแนะนำสุขภาพว่ามีอะไรบ้างครับ

เครื่องตุ๋นยาจีน  ประโยชน์เยอะ  ไม่กินไม่ได้แล้ว

     เครื่องเทศจีน  5  ชนิดซึ่งเป็นที่นิยม  มีดังนี้                 

เครื่องเทศตุ๋นยาจีน

1.  อบเชย  (Cinnamon)

     หรือมีชื่อภาษาจีนว่ากวนกุ้ย  อิกุ้ย  และโย่วกุ้ย เป็น เครื่องเทศตุ๋นยาจีน ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์  รสหวานนิดๆ  เผ็ดเล็กน้อย  และมีฤทธิ์ร้อนครับ 

     ใช้ประกอบอาหารต่างๆ  เช่น  พะโล้  แกงกะหรี่  เบเกอรี่  กะกรี่ปั๊บ  เครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น

     สรรพคุณ  ได้แก่  ลดอาการอักเสบในร่างกาย  ต้านเชื้อไวรัส  แบคทีเรีย  และเชื้อราได้

2.  กานพลู  (Clove)

เครื่องเทศตุ๋นยาจีน

     จริงๆ แล้วกานพลูเป็นเครื่องเทศ  ตุ๋นยาจีนที่เป็นพืชพื้นเมืองของฟิลิปปินส์และอินโดนีเซีย  มีกลิ่นหอมแรง  รสชาติเผ็ด

     ใช้ประกอบอาหารและทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ  เช่น  เนื้อตุ๋น  ไก่ตุ๋น  ข้าวหมก  แกงกะหรี่  แกงมัสมั่น  แกงฮังเล  ยาสมุนไพร  ยาดม  ยาสีฟัน  น้ำยาบ้วนปาก

     สรรพคุณ  ได้แก่  ดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์  ดับกลิ่นปาก  บรรเทาอาการวิงเวียน  ช่วยย่อยอาหาร  และบรรเทาอาการท้องเสียได้

3.  ยี่หร่า  (Fennel  Seed)

     หรือเทียนขาว  เครื่องเทศจีน  5  ชนิดจะขาดยี่หร่าไปไม่ได้เลย  มีกลิ่นหอมฉุน  รสชาติเผ็ดร้อน

     ใช้ประกอบอาหารและทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ  เช่น  หมูสวรรค์  เนื้อสวรรค์  แกงกะหรี่  แกงมัสมั่น  หมักเนื้อสัตว์  ยาสมุนไพร  เครื่องสำอาง

เครื่องเทศตุ๋นยาจีน

     สรรพคุณ  ได้แก่  ดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์  ลดระดับน้ำตาลในเลือด  ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งลำไส้  ช่วยขับลม  บรรเทาอาการท้องเสีย  และบำรุงธาตุภายในร่างกาย 

4.  โป๊ยกั๊ก  (Star  Anise)

     หรือมีชื่อภาษาไทยว่าจันทร์แปดกลีบ  มีกลิ่นหอมฉุน  รสชาติเผ็ดร้อนออกหวานเล็กน้อย  เป็นเครื่องเทศ  ตุ๋นยาจีนที่นิยมใช้กันมาก

     ใช้ประกอบอาหารต่างๆ  เช่น  พะโล้  ข้าวขาหมู  พริกลาบของภาคเหนือ  แต่งกลิ่นขนม  แต่งกลิ่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

     สรรพคุณ  ได้แก่  บำรุงธาตุในร่างกาย  เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค  ขับเสมหะ  บรรเทาอาการท้องผูก  และบรรเทาอาการเหน็บชาได้ 

ติดตามเรื่องราวการดูแลสุขภาพอื่นๆ

Back To Top